Os sabores de Mariana : Mariana - MG

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dc.contributor.authorInstituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Brasil)
dc.contributor.otherBraga, Sylvia Maria Nelo (Coordenação)
dc.date.accessioned2025-07-30T12:53:43Z
dc.date.available2025-07-30T12:53:43Z
dc.date.issued2009
dc.description99 p. Série Preservação e Desenvolvimento; 14.
dc.description.abstractMariana, fundada em julho de 1696, no início do ciclo do ouro em Minas Gerais, é uma das cidades históricas mais importantes do Brasil. A culinária do município, colocada em segundo plano durante anos, corria o risco de perder, definitivamente, muitas receitas – herança saborosa que vinha sendo passada de geração a geração. O cardápio tradicional voltou à mesa do cidadão marianense.
dc.description.additionalCréditos Presidente da República do Brasil Luiz Inácio Lula da Silva Ministro de Estado da Cultura João Luiz Silva Ferreira (Juca Ferreira) Presidente do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional Coordenador Nacional do Programa Monumenta Luiz Fernando de Almeida Coordenador Nacional Adjunto do Programa Monumenta Robson Antônio de Almeida Coordenação editorial Sylvia Maria Braga Edição Caroline Soudant Redação e pesquisa Rogério Furtado Revisão e preparação Denise Costa Felipe / Gilka Lemos Design Cristiane Dias Diagramação Fernando Horta Fotos Acervo Digital Museu da Música de Mariana, Caio Reisewitz, Carlos Café, Clotildes Avellar, Nabil Bonduki, Lorene Dutra, Maria Agripina Neves, Caetano Etrusco e Dalva Pereira
dc.identifier.citationBRAGA, Sylvia. Os sabores de Mariana: Mariana - MG. Brasília: Iphan/Programa Monumenta, 2009. 99 p. (Preservação e Desenvolvimento ; v. 14). ISBN 9788573341225.
dc.identifier.isbn9788573341225
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.iphan.gov.br/handle/123456789/715
dc.language.isopt_BR
dc.locationBrasília
dc.publisherIphan/Programa Monumenta
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.holderIphan
dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectPatrimônio cultural
dc.subjectCulinária
dc.subjectMariana (MG)
dc.titleOs sabores de Mariana : Mariana - MG
dc.title.alternativePreservação e Desenvolvimento
dc.typeLivro/Livro eletrônico

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