Os sabores de Mariana : Mariana - MG
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Data
2009
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Editor
Iphan/Programa Monumenta
Resumo
Mariana, fundada em julho de 1696, no início do ciclo do ouro em Minas Gerais, é uma das cidades históricas mais importantes do Brasil. A culinária do município, colocada em segundo plano durante anos, corria o risco de perder, definitivamente, muitas receitas – herança saborosa que vinha sendo passada de geração a geração. O cardápio tradicional voltou à mesa do cidadão marianense.
Descrição
99 p.
Série Preservação e Desenvolvimento; 14.
Palavras-chave
Patrimônio cultural, Culinária, Mariana (MG)
Citação
BRAGA, Sylvia. Os sabores de Mariana: Mariana - MG. Brasília: Iphan/Programa Monumenta, 2009. 99 p. (Preservação e Desenvolvimento ; v. 14). ISBN 9788573341225.