Helena e Jorge em : aqui se faz queijo
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Data
2017
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Editor
Iphan
Resumo
A cartilha Aqui se faz queijo apresenta uma história que trata do modo artesanal de fazer queijo de Minas nas regiões do Serro, Serra da Canastra e da Serra do Salitre/Alto Paranaíba. O patrimônio imaterial é muito diferente das cidades e dos monumentos históricos. Sua importância maior está na transmissão dos saberes e do conhecimento de nossos antepassados. Os produtos desse conhecimento - os queijos produzidos com leite cru em Minas Gerais - são os objetos que nos falam das memórias e tradições que tanto expressam o que é ser mineiro e ser brasileiro, ou seja, um símbolo de que se pertence a algum lugar com o qual nos identificamos.
Descrição
20 p.
Palavras-chave
Patrimônio imaterial, Educação Patrimonial, Queijo - produção, Minas Gerais
Citação
INSTITUTO DO PATRIMÔNIO HISTÓRICO E ARTÍSTICO NACIONAL (BRASIL). Helena e Jorge em: aqui se faz queijo. [Belo Horizonte]: Iphan, 2017. 20 p.