http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Brasil)Braga, Sylvia Maria Nelo (Coordenação)2025-07-302025-07-302009BRAGA, Sylvia. Os sabores de Mariana: Mariana - MG. Brasília: Iphan/Programa Monumenta, 2009. 99 p. (Preservação e Desenvolvimento ; v. 14). ISBN 9788573341225.9788573341225https://bibliotecadigital.iphan.gov.br/handle/123456789/71599 p. Série Preservação e Desenvolvimento; 14.Mariana, fundada em julho de 1696, no início do ciclo do ouro em Minas Gerais, é uma das cidades históricas mais importantes do Brasil. A culinária do município, colocada em segundo plano durante anos, corria o risco de perder, definitivamente, muitas receitas – herança saborosa que vinha sendo passada de geração a geração. O cardápio tradicional voltou à mesa do cidadão marianense.pt-BRhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Patrimônio culturalCulináriaMariana (MG)Livro/Livro eletrônicoIphan