http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Instituto do Patrimônio Histórcio e Artístico Nacional (IPHAN)Moreira, Corina Maria Rodrigues (Coord).2025-06-272025-06-272017INSTITUTO DO PATRIMÔNIO HISTÓRICO E ARTÍSTICO NACIONAL (BRASIL). Helena e Jorge em: aqui se faz queijo. [Belo Horizonte]: Iphan, 2017. 20 p.https://bibliotecadigital.iphan.gov.br/handle/123456789/59920 p.A cartilha Aqui se faz queijo apresenta uma história que trata do modo artesanal de fazer queijo de Minas nas regiões do Serro, Serra da Canastra e da Serra do Salitre/Alto Paranaíba. O patrimônio imaterial é muito diferente das cidades e dos monumentos históricos. Sua importância maior está na transmissão dos saberes e do conhecimento de nossos antepassados. Os produtos desse conhecimento - os queijos produzidos com leite cru em Minas Gerais - são os objetos que nos falam das memórias e tradições que tanto expressam o que é ser mineiro e ser brasileiro, ou seja, um símbolo de que se pertence a algum lugar com o qual nos identificamos.pt-BRhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Patrimônio imaterialEducação PatrimonialQueijo - produçãoMinas GeraisFolheto/CartilhaIphan